山源
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程よいコシに、水のように澄んだ光沢とのどごし。香ばしい小麦の香り、そして他では味わえない特性ごまだれのつゆ。山源が作る、伝統の手打ち製法の「水沢うどん」をお楽しみください。
本物の水沢うどんを今に伝える
渋川市伊香保町の「山源」
うどんは「コシ」でしょうか。
それとも、「のどごし」でしょうか。
いやいや「香り」だよ！
なんて言っても「つゆ」が命だね！
という方もいらっしゃると思います。
山源がお出しする、日本三大うどんの一つに
数えられる「水沢うどん」は、
欲張りにもそんな全てを楽しめるうどんです。
程よいコシに、水のように澄んだ光沢とのどごし。
香ばしい小麦の香り。
そして他では味わえない特製ごまだれのつゆ。
それも全て、機械を一切使わない手作業だから
実現できたこと。
お出しするのに時間がかかるかも知れません。
他のお店みたいに大勢のお客様をさばけない時も
あります。重作業で腰だって痛くなります。
麺が不揃いな時もあるかも知れません。
だけど、山源は手打ちにこだわります。
うどんは手打ちが一番うまいから。
お知らせ
- 2022年10月7日
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山源だよりを更新しました。
詳しくはこちら>> - 2022年4月28日
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詳しくはこちら>> - 2020年7月3日
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詳しくはこちら>> - 2019年4月22日
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詳しくはこちら>> - 2018年12月28日
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詳しくはこちら>> - 2018年11月1日
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山源だよりとお品書きを更新しました。
お子様セットを500円で提供いたします。
山源だよりはこちら>>
お品書きはこちら>> - 2018年6月25日
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詳しくはこちら>> - 2018年3月13日
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詳しくはこちら>> - 2017年4月28日
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詳しくはこちら>> - 2017年4月19日
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詳しくはこちら>> - 2017年2月28日
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詳しくはこちら>> - 2017年2月6日
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詳しくはこちら>> - 2017年2月2日
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年末年始営業時間のお知らせを山源だよりに掲載しました。
詳しくはこちら>> - 2016年12月2日
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お品書きと山源だよりを更新しました。
お品書きはこちら>>
山源だよりはこちら>> - 2016年11月8日
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山源だよりを更新しました。
詳しくはこちら>> - 2016年8月10日
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お盆営業時間のお知らせ
8/12～14は夜まで（19時頃迄）営業いたします！安心してご来店下さい♪ - 2016年7月14日
- ホームページをオープンいたしました。是非気軽にご来店ください♪
山源だより
☆お知らせ☆
一気に秋の気候となり、肌寒い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？？
伊香保にお越しの際は長袖の上着をお忘れなく!!
ありがたいことにコロナ禍以前の客足に戻ってまいりました。これから紅葉のシーズンに突入し、山源でも土日祝日はとくに混雑することが予想されます。
平日11:00〜15:00(l.o.)、土日祝日は11:00〜15:30(l.o.)を予定していますが、うどんが無くなり次第、時間より早めに閉店となる可能性がございますのでご了承下さい。
＊
山源では引き続き、コロナウイルス感染防止の対策を徹底してまいりますが、お客様におかれましてもワクチン接種の有無に関わらずお食事時以外のマスクの着用・手指の消毒・検温の実施などご協力をお願いいたします。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
お車で召し上がりいただけるテイクアウトのご用意もありますので、ぜひこちらもご利用ください。
営業時間
平日 11:00〜15:00(l.o.)
土日祝日 11:00〜15:30(l.o.)
店内の様子
手打ち水沢うどん 山源
所在地：〒377-0103
群馬県渋川市伊香保町水沢116-1
TEL：0279-72-3320
営業時間：11:00～16:00（L.O.）
※シーズンにより延長
定休日：水曜、祝日の場合は前日休
(GW・シルバーウィーク・盆時期・年末年始は休まず営業いたします)